AlejandroEscuder Gómez. Técnico-Veterinario del CRDOP Queso Palmero. Suma un nuevo galardón con un Segundo Premio para su Queso Semicurado de leche cruda en el Concurso Nacional de quesos elaborados con leche de cabra en los XIII Premios Tabefe – Fuerteventura, celebrado recientemente en el marco de la Feria de

Además cuando te otorgan premios, estás dando a conocer la cultura y costumbres queseras que existen en la Isla, que mucha gente desconocía y que el sonido de la cabra es un sonido de interés cultural.

CROTTINEl Crottin de Chavignol es un queso de cabra del centro de Francia que tiene DOC a nivel europeo desde 1976. Es un queso de pasta blanca, finamente granulada, con hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. Tiene sabor complejo, ligero aroma caprino y un dejo a queso azul. Losingredientes (Cálculo para 4 comensales) 2 berenjenas, 1 cebolla, 4 rodajas de queso de cabra francés fresco, un poco de azúcar moreno, miel de palma, harina, aceite y sal. La preparación Quesocurado de cabra de La Palma. 8,90 €. 250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado La Palma. Intenso y aromático, perfecto para amantes del queso de cabra. También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
Estedomingo, 27 de marzo, se celebra el Día Internacional del Queso. Mallorca tiene muchas cosas buenas y entre las mejores están sus quesos. Hubo tiempo que este producto tuvo un gran
Cantabriaposee tres denominaciones de origen “DO” queso de nata, queso Picon Bejes-Tresviso y quesucos de Liébana. Para la elaboración de los quesos se dispone de leche de vaca, oveja y cabra. Queso Picón Bejes-Tresviso Si hablamos del queso Picon bejes-Tresviso se puede decir que es uno de los más peculiares ya que toda su maduración
Elqueso Maxorata Pimentón Curado se ha alzado con el primer premio de la categoría de quesos de cabra curados de la 11ª edición del Campeonato GourmetQuesos, celebrado en el marco del Salón Gourmets de Madrid.Además, el Tofio Tierno Ahumado ha conseguido el tercer premio en la categoría de ahumados.. El
Elqueso de cabra tiene un 30 % de proteínas. Su contenido en minerales es elevado, especialmente en calcio y fósforo. Resulta ideal para el crecimiento óseo y la prevención de la osteoporosis, así como el cuidado de las uñas y el cabello. También presenta muchísimo sodio, lo que debe ser considerado en personas con hipertensión o oQmYt.
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