Elrodaballo es un pescado blanco de sabor suave que se presta muy bien para ser preparado a la plancha. La receta de rodaballo a la plancha con ajo y perejil es muy Enun tazón, mezcla ajo picado, perejil fresco picado, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Unta esta mezcla generosamente sobre el rodaballo, asegurándote de
Elrodaballo es uno de los pescados más valorados por su sabor y textura. Es por eso que hoy te traemos una deliciosa receta de rodaballo a la plancha con una salsa ligera que le dará un toque especial a este platillo. Aprenderás a prepararlo de manera fácil y rápida siguiendo los pasos que te indicaremos a continuación.
Haymuchas formas de acompañarlo, con ensalada, patatas asadas o fritas, etc. Para probar algo diferente, preparé el calamar a la plancha con alubias blancas fritas con ajo y perejil. Una auténtica delicia. Preparar el calamar a la plancha no es que tenga mucho misterio, pero sí que hay algunos trucos para que no se deforme y quede tierno y
Latécnica de Arguiñano consiste en marinar el pescado con una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta, durante al menos una hora. Luego, se cocina a la plancha a fuego medio-alto, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y tierno.
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Limpiamosbien las patatas. En una bandeja colocamos las patatas y las rociamos con aceite al horno, en una temperatura media por 30 minutos. En una plancha rociamos con aceite de oliva, sal gruesa y colocamos el pescado sobre la plancha. Picamos perejil. Seguidamente exprime en un recipiente o envase el medio limón.
Cuandoesté caliente pon dos lomos de rodaballo (o los 4 si caben) con la piel hacia abajo, échales un poco de sal y cocínalos 2-3 minutos. Empieza a cocinar el rodaballo con la piel hacia abajo. Dales la vuelta y cocínalos otros 2-3 minutos o hasta que veas que la carne se ha dorado un poco. Cocinamos el rodaballo por el lado de la carne. Picarlos ajos que faltan y freírlos con aceite, al estar dorados agregar la guindilla en trozos. Agregar el perejil y añadir al pescado. Unir las patatas fritas al rodaballo y servir. Rodaballo a la plancha. Otra manera de hacer este pesado es a la plancha, igualmente los ingredientes de esta receta se pueden conseguir con facilidad CqiG5.
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    • rodaballo a la plancha con ajo y perejil